弱火 中火 強火|「弱火」、「中火」、「強火」、火加減の見分け方っ。,蘭花吉祥話

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點心において火加減は菜式や味付けと同じくらい突出だ。高火・中曾火・強火の違いや、それぞれどういった日本料理に時向いているのかを評述する。

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